Durante la mia formazione da dietista mi sono specializzata principalmente nella riabilitazione nutrizionale dei Disturbi Alimentari.
Mi occupo anche di educazione alimentare per adulti, famiglie, bambini e nei vari stadi della vita (gravidanza, allattamento, anziani) e di alimentazione per sportivi.
Redigo piani nutrizionali personalizzati per patologie, dietro prescrizione medica (dislipidemie, ipertensione, diabete, nefropatie, celiachia, intolleranza al lattosio etc.) e piani nutrizionali personalizzati per obesità e sovrappeso.
Credo che il lavoro in equipe sia molto importante e collaboro in team multidisciplinari composti da psicoterapeuti e psichiatri per il trattamento dei disturbi alimentari.
Mi occupo anche di divulgazione, formazione e ricerca: sono membro della SISDCA (Società Italiana per lo Studio dei Disturbi Alimentari) e faccio parte del direttivo dell’associazione Frida Onlus che si occupa di formazione, ricerca e informazione sui disturbi alimentari.
I miei studi
Mi laureo con il massimo dei voti in Dietistica presso l’Università degli Studi di Pisa nell’aprile del 2011.
“La Terapia Nutrizionale ad approccio psicobiologico: un’esperienza di gruppo in pazienti con Disturbo da Alimentazione Incontrollata” è il titolo della mia tesi.
Il progetto è stato condotto osservando un gruppo di auto-aiuto di pazienti con DAI presso il Centro Arianna di Pisa per il trattamento dei Disturbi Alimentari.
Da marzo a settembre 2012 ho frequentato presso Performat S.R.L. il corso di Alta Formazione in “Strumenti di counselling analitico-transazionale in ambito nutrizionale”.
Lo scopo del corso era fornire competenze per la conduzione di percorsi individuali e di gruppo orientati alla motivazione e al cambiamento nei pazienti con disturbi alimentari.
Tra il 2012 e il 2013 ho svolto il Servizio Civile presso il Centro Arianna di Pisa, specializzandomi nel trattamento dei Disturbi Alimentari.
Da maggio 2017 a gennaio 2018 ho svolto il tirocinio presso il Dipartimento di Prevenzione dell’USL Toscana Nordovest occupandomi di ristorazione collettiva e dietetica preventiva.
Ho partecipato all’ambulatorio di counselling nutrizionale e a quello dedicato alla riabilitazione nutrizionale dei Disturbi Alimentari (UFSMIA di Lucca).
A marzo 2018 mi specializzo in Scienze della Nutrizione Umana presso l’Università degli Studi di Pisa con una tesi dal titolo “ Il ruolo della dieta ferrea nell’Anoressia Nervosa”.
Esperienze lavorative e collaborazioni
Da maggio 2011 ad oggi svolgo la libera professione a Lucca e collaboro con il Dott. Torre occupandomi della valutazione nutrizionale, della rilevazione dei dati antropometrici e della stima dei fabbisogni alimentari per piani dietetici personalizzati.
Da settembre 2011 a giugno 2012 ho collaborato come consulente esterna presso la Casa di Cura S.Rossore.
Dal Febbraio 2014 collaboro con l’Istituto Specchidacqua di Montecatini, centro ambulatoriale privato rivolto alla diagnosi e alla cura dei Disturbi del Comportamento Alimentare.
Da Marzo 2014 collaboro con lo Studio Quadrifoglio di Pisa, dove mi occupo principalmente di educazione alimentare e riabilitazione nutrizionale.
Da dicembre 2016 sono tra i soci fondatori dell’associazione Frida Onlus che si occupa di Formazione, Ricerca e Informazione sui Disturbi Alimentari